Алкмар сырный рынок (30 марта – 28 сентября 2020)

Город Алкмар на севере Голландии известен своим веуснейшим сыром и еженедельным рынком, проходящим каждую пятницу на главной площади города.Рынок начинается ежегодно каждую вторую пятницу апреля и проходит до второй пятницы сентября.

Сырный рынок в Алкмаре начинается с традиционного ритуала взвешивания сыра. Огромные круги сыра взвешивают на старинных весах, которым, как и городу, уже более 750 лет. Средневековые традиции бережно хранятся и соблюдаются по сей день!

В рынке на центральной городской площади участвуют представители гильдии носильщиков сыра, которые одеты в традиционную белую одежду. Сырный рынок в Алкмаре открывается со звона колокола на башне, в который звонит специально приглашенный важный гость или известная персона. После открытия инспекторы проверяют качество сыра, после чего он выставляется на торги.

Если договоренность достигнута, на специальных носилках сыр несут в весовую палату, где тщательно взвешивают. Все действия производятся в точном соответствии с ритуалами и выглядят очень зрелищно, чем радуют множество любителей сыра.

Отправиться на рынок сыров в Алкмар можно с гидом, который расскажет вам про многообразие сортов голландского сыра, научит  выбирать правильный, а также поведает про историю сырного дела Нидерландов. Кроме того, гид познакомит вас с историей и архитектурой прекрасного средневекового Алкмара, будто сошедшего с картинки!